黃芪烏骨雞 - 烏骨雞600克 黃芪60克

黃芪烏骨雞

主料：烏骨雞600克 黃芪60克

调料：姜10克 料酒10克 鹽4克

做法：

1. 將烏骨雞宰殺，剖洗乾淨；黃芪洗淨，切片，裝入紗布袋內，紮緊袋口，塞入雞腹中。2. 將雞放入砂鍋內，加入清水，水量以高出雞身為度，酌加生薑和料酒。3. 先用旺火煮沸15分鐘，再用文火燉熬3小時，將成時加入適量精鹽，分5-6次食用。

技巧：本品具有清潤益陰，開肋生津之功效。

贴士：黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。

分類：滋陰食譜   延緩衰老食譜   老人食譜   健脾開胃食譜   孕晚期食譜   原燉   清苦味