白蘿蔔粥
主料:稻米15克 白蘿蔔30克
辅料:蘿蔔纓30克
做法:
1.將米淘洗乾淨加水適量熬成約40克的軟稀粥倒入磨臼內,再倒入高湯半杯磨碎。2.將白蘿蔔洗淨切碎成蘿蔔泥倒入粥中,一同放入微波爐中加熱,約一分鐘後取出。3.最後,將洗淨的白蘿蔔葉切成碎末撒在粥上即可。
技巧:稻米:唐‧孟詵:「粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。」清‧王盂英:「炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。」 白蘿蔔:白蘿蔔忌人參、西洋參同食。
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