飴糖雞 - 母雞1500克

飴糖雞

主料：母雞1500克

辅料：生地黃30克 麥芽糖100克

调料：大蔥10克 姜10克 鹽3克

做法：

1.母雞洗淨，切開雞腹，加入生地、蔥段、薑片、食鹽等調料，再灌入飴糖。2.將切口縫合，縫合口朝上放入鋁鍋內，加水用小火煨燉，熟爛即可。

技巧：1. 養陰，溫中，益氣，補髓。2. 適用於久病體弱、消瘦、低熱、盜汗。

贴士：生地黃：本品與蘿蔔蔥白、韭白、薤白相剋。

分類：滋陰食譜   補氣食譜   補虛養身食譜   營養不良食譜   自汗盜汗食譜   煨   原本味