蝦米燒豆腐 - 豆腐(北)500克

蝦米燒豆腐

主料：豆腐(北)500克

辅料：蝦米20克

调料：澱粉(玉米)10克 色拉油50克 香油10克 黃酒25克 醬油25克 白砂糖2克 鹽5克 味精2克 大蔥10克 姜5克

做法：

1. 把豆腐切成排骨塊；2. 用開水汆燙透，控淨水；3. 鍋內加底油，上火燒熱，放入蔥薑末、蝦米煸炒一下；4. 加醬油、鮮湯、紹酒、味精、白糖、精鹽、豆腐塊燒至入味；5. 攏粉芡，淋麻油出鍋裝盤。

分類：家常菜   骨質疏鬆食譜   氣血雙補食譜   動脈硬化食譜   燒   鹹鮮味