丁香火鍋
主料：蛤蜊200克 魚丸100克 墨魚120克 蝦仁100克 丁香6克
辅料：粉絲30克 芹菜50克 凍豆腐50克
调料：大蔥10克 味精3克 鹽5克
做法：
1.將蛤蜊用熱水焯一下，開殼取肉洗淨；2.墨魚除去腹內雜物洗淨後，在開水鍋裡速燙一遍，然後切成2片；3.蝦仁洗淨；芹菜洗淨；4.魚丸切片；芹菜切成寸段；凍豆腐切成小塊；蔥切小段；5.粉絲用熱水泡軟，切成幾段；6.將全部原料各一半入鍋，湯也加入一半，並可加入適量葡萄酒及少量鹽，旺火燒5-6分鐘後，即可趁熱吃，邊吃邊加。技巧：1. 丁香具有強列的芳香，有興奮強身作用。2. 當身體疲勞時，食丁香火鍋能使人精神振奮，增強全身活力，消除疲勞。
贴士：蛤蜊：蛤蜊忌於田螺、橙子、芹菜同食。 墨魚：墨魚與茄子相剋，同食容易引起霍亂。 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。 丁香：丁香不可見火，畏郁金。