蛋包蔬菜湯
主料：熱狗240克
辅料：雞蛋100克 洋蔥（白皮）100克 圓白菜200克 臘肉（煙肉）25克 金針菇15克 青豆30克
调料：香油15克 胡椒粉2克 鹽15克
做法：
1. 將小熱狗斜切出刀紋；2. 金針泡軟後打結；3. 洋蔥洗淨切片；4. 高麗菜切片；5. 培根切小片；6. 高湯燒開放開處理好的熱狗、金針、洋蔥、高麗菜、培根和青豆仁煮4分鐘；7. 打入蛋，當蛋黃快凝固時，加入麻油、胡椒粉、鹽後即可盛出。
技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
分類：家常菜 補虛養身食譜 營養不良食譜 健脾開胃食譜 燒 鹹鮮味