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秘製叉燒 - 豬肉(肥瘦)5000克

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    秘製叉燒

    秘製叉燒

    主料：豬肉(肥瘦)5000克

    调料：鹽75克 醬油150克 豆瓣醬25克 白砂糖300克 料酒150克

    做法：

    1. 將豬肉改成厚薄均勻的長條狀，放在潔淨的瓦盆裡，加入調料，醃約45分鐘；2. 用叉燒環將肉逐條穿起，入爐用武文火燒30分鐘至熟；3. 出爐後待熱氣消除，再淋上糖漿，即可食用。

    分類：私家菜   燒   甜味  

    秘製叉燒成分
    • 能量21089千卡
    • 蛋白質671.8克
    • 脂肪1851.85克
    • 碳水化合物439.12克
    • 葉酸215微克
    • 膳食纖維0.68克
    • 膽固醇4000毫克
    • 維生素A900微克
    • 硫胺素11.1毫克
    • 核黃素8.31毫克
    • 煙酸178.15毫克
    • 維生素E17.64毫克
    • 鈣488.75毫克
    • 磷8468.5毫克
    • 鉀10924毫克
    • 鈉42592.95毫克
    • 碘3.6微克
    • 鎂1075.75毫克
    • 鐵99.55毫克
    • 鋅105.48毫克
    • 硒603.88微克
    • 銅3.47毫克
    • 錳4毫克
    • 秘製叉燒的做法，秘製叉燒怎麼做
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