醬燜絲瓜 - 絲瓜400克

醬燜絲瓜

主料：絲瓜400克

辅料：素雞80克

调料：色拉油50克 甜面醬10克 鹽2克

做法：

1.絲瓜去皮，洗淨，切成塊；素魚（為大豆製品，仿魚形狀製作，方法同素雞）切成肉丁。2.油燒熱，放素肉丁炒香，加入面醬炒拌均勻，再放入絲瓜燜燒，絲瓜將熟時加入精鹽，翻炒均勻，再燜燒片刻即可。

技巧：素魚（為大豆製品，仿魚形狀製作，方法同素雞）

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