炭烤羊肉卷 - 羊肉(瘦)1000克

炭烤羊肉卷

主料：羊肉(瘦)1000克

辅料：番茄250克 洋蔥（黃皮）100克

调料：植物油50克 鹽8克 胡椒粉5克

做法：

1. 將蔥頭洗淨切成絲； 2. 番茄洗淨切成片； 3. 將羊肉切成片，用拍刀拍成長方形薄片； 4. 抹上精鹽、胡椒粉、放上蔥頭、番茄捲成卷； 5. 用不銹鋼纖子插緊，用炭火隨烤隨翻轉； 6. 並隨時刷植物油至烤熟，趁熱食用。

技巧：番茄：西紅柿忌與石榴同食。

分類：西餐其他   烤   茄汁味