鮮百合蒸雞
主料：雞500克
辅料：百合(干)100克 枸杞子10克
调料：姜5克 大蔥5克 薑汁5克 白酒5克 鹽5克 醬油10克 白砂糖2克 小米面10克 香油1克 植物油5克
做法：
1.雞洗乾淨抹乾水分後，斬件，加入調味料(薑汁5克、白酒5克、鹽5克、醬油10克、白糖1.5克、小米粉10克、香油1克、植物油5克)拌勻。2.百合剝去黃色瓣，再剝開洗乾淨，瀝干水分；洗乾淨杞子，瀝干水分；姜切絲；蔥切段。3.將雞、百合、杞子、姜絲和蔥段同拌勻，放入蒸碟內，隔水蒸12分鐘至雞熟即成。技巧：枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。