鮮奶四蔬
主料：菜花50克 西蘭花50克 生菜（團葉）50克 柿子椒50克
辅料：牛奶50克 椰子水20克 小麥麵粉10克
调料：白砂糖15克 鹽1克
做法：
1. 把花椰菜、西蘭花、生菜、甜椒洗淨切塊；2. 將花椰菜、西蘭花、生菜、甜椒用滾水焯熟，瀝干待用；3. 素上湯煮開，加入麵粉慢火攪勻；4. 再加入糖、鹽、椰汁、鮮奶，煮滾即離火；5. 把製作好的奶汁淋在鮮蔬菜上即可。
技巧：奶汁的製作難度較高，如圖方便，也可直接用酸奶拌食，或用色拉醬拌勻後食用。
贴士：西蘭花、生菜、甜椒中都含有較高的葉酸；
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