海參扒羊肉 - 海參(水浸)500克 羊肉(肥瘦

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海參扒羊肉

海參扒羊肉

主料:海參(水浸)500克 羊肉(肥瘦)500克

调料:雞油15克 醬油10克 蔥油10克 料酒10克 花椒2克 澱粉(玉米)5克 鹽3克 味精1克 大蔥5克 姜2克

做法:

1. 將水發海參洗淨切大片,下入開水鍋內汆一下,撈出控水;2. 羊腰窩肉(肥瘦羊肉)洗淨待用;3. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉;4. 蔥切段,姜拍松後切塊;5. 鍋內添入雞湯,加入花椒、蔥段、姜塊(拍松)、料酒、羊腰窩肉燒開;6. 煮至羊肉熟爛,撈出晾涼,切成大片;7. 炒鍋放入蔥油燒熱,加入料酒、雞湯、醬油、精鹽、味精海參片、羊肉片燒開,小火煮10分鐘;8. 用濕澱粉勾芡,淋入雞油即可。

技巧:海參(水浸):海參與醋相剋;不宜與甘草同服。

分類:私家菜   壯腰健腎食譜   補陽食譜   補虛養身食譜   陽痿早洩食譜     鹹鮮味  

海參扒羊肉成分
  • 能量1173.36千卡
  • 維生素B60.01毫克
  • 蛋白質126.26克
  • 脂肪71.22克
  • 碳水化合物7.35克
  • 葉酸0.64微克
  • 膳食纖維0.77克
  • 膽固醇710毫克
  • 維生素A166.57微克
  • 胡蘿蔔素9.4微克
  • 硫胺素0.26毫克
  • 核黃素0.88毫克
  • 煙酸24.3毫克
  • 維生素C0.23毫克
  • 維生素E1.35毫克
  • 鈣1255.63毫克
  • 磷804.82毫克
  • 鉀1415.04毫克
  • 鈉2646.14毫克
  • 碘0.24微克
  • 鎂274.93毫克
  • 鐵15.83毫克
  • 鋅17.64毫克
  • 硒190.22微克
  • 銅3.79毫克
  • 錳0.58毫克
  • 海參扒羊肉的做法,海參扒羊肉怎麼做
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