火腿肉炒豌豆 - 豌豆200克 火腿100克

火腿肉炒豌豆

主料：豌豆200克 火腿100克

调料：植物油30克 鹽2克 料酒10克 味精1克 大蔥6克 姜3克

做法：

1. 鮮豌豆洗淨備用；2. 方火腿肉切成丁；3. 蔥、姜切小片或末；4. 鍋上火，放入油燒熱；5. 蔥，姜熗鍋至香，放入豌豆煸炒至變色；6. 鍋內加料酒、鹽和少量的水燒至豌豆熟透；7. 把火腿丁和味精放入鍋中，翻炒均勻即可。

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