芹菜拌豆腐乾 - 豆腐乾300克 芹菜300克

芹菜拌豆腐乾

主料：豆腐乾300克 芹菜300克

调料：辣椒油5克 香油5克 鹽3克 味精2克 泡椒5克 醬油5克

做法：

1.白豆腐乾先批成片再切成絲，放開水中焯一下，在開水中浸泡半小時，撈出瀝干水；泡辣椒切成絲。2.芹菜去根、葉、洗淨，拍破切段用開水焯一下，撈出瀝干。3.泡辣椒絲、豆腐乾絲、芹菜放在碗內，加入醬油、鹽、味精、紅油、香油拌勻即成。

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