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醬包菜絲 - 圓白菜5000克

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    醬包菜絲

    醬包菜絲

    主料：圓白菜5000克

    调料：鹽650克 醬油2000克 味精5克

    做法：

    先把650克鹽化成3千克鹽水，再把包菜(圓白菜)洗淨，切開，下入鹽水缸內，醃3-5天，每天倒缸1次，把澀味醃出，即可撈出，切成細絲，攤花席上晾曬半干，再放進醬油加味精的醬法中，浸泡10天即成。

    分類：鹵醬菜   健脾開胃食譜   醬   鹹鮮味  

    醬包菜絲成分
    • 能量2373.4千卡
    • 蛋白質189克
    • 脂肪12.01克
    • 碳水化合物433.32克
    • 葉酸1045微克
    • 膳食纖維54克
    • 維生素A600微克
    • 胡蘿蔔素3500微克
    • 硫胺素2.5毫克
    • 核黃素4.1毫克
    • 煙酸54.02毫克
    • 維生素C2000毫克
    • 維生素E25毫克
    • 鈣3918毫克
    • 磷5380.2毫克
    • 鉀13031.2毫克
    • 鈉372429.5毫克
    • 碘48微克
    • 鎂3733.35毫克
    • 鐵208.56毫克
    • 鋅37.48毫克
    • 硒82.35微克
    • 銅4.12毫克
    • 錳33.12毫克
    • 醬包菜絲的做法，醬包菜絲怎麼做
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