清蒸枸杞鴿
主料：鴿肉250克
辅料：枸杞子50克 黃酒10克
做法：
1. 用冷水洗淨枸杞子，濾干；2. 鴿活殺，去毛，剖腹，洗淨；3. 將枸杞子放入鴿腹內，淋上黃酒10克、冷水20克，用白線將鴿身扎牢；4. 全鴿放磁盆內(鴿背朝，鴿肚向上)，不加蓋，讓水蒸氣進入；5. 用旺火隔水蒸2小時後，離火。
技巧：1. 補腎益精，養肝潤肺，補血明目；2. 適用於糖尿病、貧血等症。
贴士：枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
分類：特色菜 腎調養食譜 肝調養食譜 氣血雙補食譜 明目食譜 清蒸 原本味