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臘鮮鴨肝 - 豬肉(瘦)350克 豬肉(肥)150克 鴨

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    臘鮮鴨肝

    臘鮮鴨肝

    主料：豬肉(瘦)350克 豬肉(肥)150克 鴨肝215克

    调料：鹽8克 白砂糖50克 醬油60克 料酒30克 薑汁15克

    做法：

    1.把鮮鴨肝切成粒狀如黃豆大，用薑汁15克，汾酒10克醃20分鐘。 2.其餘全部製法按照臘腸操作過程。 3.在太陽下曝曬兩天即成。

    分類：鹵醬菜   臘   五香味  

    臘鮮鴨肝成分
    • 能量2224千卡
    • 蛋白質109.18克
    • 脂肪170.78克
    • 碳水化合物62.34克
    • 葉酸28.35微克
    • 膳食纖維0.12克
    • 膽固醇1180.15毫克
    • 維生素A2433.5微克
    • 硫胺素2.6毫克
    • 核黃素2.76毫克
    • 煙酸35.76毫克
    • 維生素C38.7毫克
    • 維生素E4.58毫克
    • 鈣115.56毫克
    • 磷1423.35毫克
    • 鉀1802.32毫克
    • 鈉7017.26毫克
    • 碘7.39微克
    • 鎂224.46毫克
    • 鐵67.2毫克
    • 鋅18.87毫克
    • 硒168.96微克
    • 銅3.34毫克
    • 錳1.49毫克
    • 臘鮮鴨肝的做法，臘鮮鴨肝怎麼做
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    五香味美食
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