黃豆燉牛肉
主料：牛腱子肉150克 大豆50克
辅料：番茄100克
调料：色拉油10克 大蒜（白皮）5克 姜5克 白酒10克 醬油20克 澱粉(豌豆)10克
做法：
1.黃豆用水浸泡約4小時，洗淨後瀝干水分。2.牛腱肉、番茄洗淨，分別切塊，備用；大蒜、姜分別洗淨，均切成末。3.鍋中入油10克，將蒜、姜炒香，再加入水煮開。4.開鍋後，放入牛肉、黃豆及白酒10克、醬油20克再次煮滾，改用小火繼續燜煮1小時。5.最後放入番茄再煮10分鐘，用澱粉10克、水10毫升勾芡即可。
技巧：番茄：西紅柿忌與石榴同食。
分類：私家菜 冬季養生食譜 壯腰健腎食譜 補虛養身食譜 氣血雙補食譜 原燉 鹹鮮味