烏賊粥
主料：粳米100克 墨魚(干)150克
调料：鹽2克 味精2克 料酒5克 小蔥3克 姜3克 植物油6克
做法：
1. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；2. 烏賊干用溫水泡發，沖洗乾淨，切成丁；3. 蔥姜洗淨，分別切成段、片備用；4. 取炒鍋上火，放入植物油燒熱，下蔥段，薑片煸炒至香；5. 鍋內加入冷水、烏賊肉、料酒，煮至熟爛；6. 再加入粳米，用旺火煮開後用小火，續煮至粥成；7. 用鹽、味精調好味，即可盛起食用。技巧：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 墨魚(干)：墨魚與茄子相剋：同食容易引起霍亂。