羊肉片炒白菜 - 羊肉(瘦)100克 大白菜(白梗)15

羊肉片炒白菜

主料：羊肉(瘦)100克 大白菜(白梗)150克

调料：菜籽油15克 料酒5克 醬油10克 鹽3克 大蔥3克 姜3克 白砂糖3克 澱粉(玉米)5克

做法：

1. 將羊肉切成薄片，用醬油、澱粉、蔥、姜、鹽，醃漬半小時；2. 將白菜梗切片，用油加鹽炒好起出備用；3. 將油鍋熬熱，下入羊肉片用旺火炒，然後將炒好的白菜放入，加入其他料同炒，最後把剩下的澱粉調成汁放入，拌勻煮開即成。

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