蘿蔔絲雞蛋湯
主料：白蘿蔔250克
辅料：雞蛋100克
调料：大蒜（白皮）10克 大蔥1克 香油20克 鹽3克 味精1克 澱粉(玉米)5克 植物油15克
做法：
1. 把蘿蔔洗淨擦成絲；2. 蒜頭拍碎切成末；3. 蒜末用油爆香後倒入蘿蔔絲略炒，加水煮沸5分鐘；4. 再倒入蛋液，調味，下水澱粉勾薄芡，淋上香油，撒上蔥花即成。
技巧：白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
分類：家常菜 健脾開胃食譜 消化不良食譜 理氣調理食譜 益智補腦食譜 燒 清香味