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醬醃豇豆角 - 豇豆1000克

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    醬醃豇豆角

    醬醃豇豆角

    主料：豇豆1000克

    调料：鹽150克 豆瓣醬300克

    做法：

    將嫩豇豆角洗淨，切成3.3厘米長段。用豇豆角重量的15%-20%的鹽醃1天，然後將豇豆撈出，控淨鹽水，晾乾表面。裝入紗布袋，扎口，放入醬缸中醃製一個月即可食用。隨吃隨取。如拌一些香油或花椒油同食，味道更佳。

    分類：鹵醬菜   健脾開胃食譜   醬   醬香味  

    醬醃豇豆角成分
    • 能量824千卡
    • 蛋白質69.8克
    • 脂肪23.4克
    • 碳水化合物110.3克
    • 葉酸660微克
    • 膳食纖維27.5克
    • 維生素A420微克
    • 胡蘿蔔素2500微克
    • 硫胺素1.03毫克
    • 核黃素2.28毫克
    • 煙酸21.2毫克
    • 維生素C190毫克
    • 維生素E45.61毫克
    • 鈣462毫克
    • 磷1092毫克
    • 鉀3457毫克
    • 鈉77024.5毫克
    • 鎂688毫克
    • 鐵55.7毫克
    • 鋅10.17毫克
    • 硒39.5微克
    • 銅3.47毫克
    • 錳8.24毫克
    • 醬醃豇豆角的做法，醬醃豇豆角怎麼做
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