米粉羊肉
主料：羊肉(瘦)500克
辅料：糯米100克
调料：醬油50克 鹽3克 味精2克 料酒10克 香油10克 八角2克 大蔥3克 姜3克
做法：
1.將羊肉（宜選用羊後腿肉）切成9厘米長，0.6厘米厚的條；大蔥、姜洗淨切成細絲待用。2.將江米、大料炒成黃色，再用小磨將江米、大料一起碾碎。3.將羊肉片放入碗內，放醬油、料酒、味精、鹽攪拌，再放蔥絲、姜絲、香油拌勻，然後放碾碎的江米和勻。4.另用一碗，將餵好的羊肉條一條條碼入碗內，碎的放在浮面，上屜蒸爛，扣入大平盤即成。
分類：私家菜 壯腰健腎食譜 補陽食譜 肢寒畏冷食譜 陽痿早洩食譜 清蒸 原本味