冬瓜蝦仁湯
主料：冬瓜300克
辅料：蝦仁50克
调料：香油3克 鹽3克
做法：
1. 將冬瓜去皮，瓤洗淨，切成小塊；2. 鍋內添水，放入蝦仁、冬瓜煮至冬瓜熟爛，加入精鹽、味精，淋入香油即可。
技巧：蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
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