黑豆燉豬骨
主料：豬排骨(大排)300克
辅料：黑豆30克
调料：鹽3克 味精2克 姜10克 大蔥15克
做法：
1. 先將黑豆洗淨，泡軟備用；2. 再將豬骨洗淨，砸斷；3. 放入鍋內加適量清水，煮至骨頭髮白；4. 加入泡軟的黑豆，煮至黑豆熟爛；5. 加姜、蔥、鹽、味精調味，略煮即可食用。
技巧：本品具有補腎、活血、祛風、利濕之功效，適於中老年骨質疏鬆症、風濕痺痛者食用。
贴士：黑豆：《本草經集注》記載有：「黑豆惡五參、龍膽」。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。
分類：骨質疏鬆食譜 腎調養食譜 老人食譜 滋陰食譜 氣血雙補食譜 原燉 鹹鮮味