苦瓜黃豆煲排骨 - 苦瓜500克

苦瓜黃豆煲排骨

主料：苦瓜500克

辅料：大豆200克 豬排骨(大排)250克 黃瓜200克

调料：鹽8克 姜10克

做法：

1. 把苦瓜、黃豆、排骨、生薑洗淨； 2. 苦瓜去核切塊；3. 黃豆浸泡片刻；4. 排骨切成段狀；5. 黃瓜、黃豆、排骨、生薑一起放進瓦煲裡，加水1500毫升；6. 先用武火煲沸後，改用文火煲1個小時；7. 直到水少一半時，加入少許鹽調味；8. 加文火煲10分鐘即可，飲湯食苦瓜及豬排骨。

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