甜椒炒絲瓜
主料：絲瓜300克
辅料：柿子椒100克
调料：味精1克 蔥白10克 姜10克 鹽5克 白砂糖5克 大蒜（白皮）5克 澱粉(玉米)10克 胡椒1克 花生油50克
做法：
1. 將絲瓜去皮，洗淨，切成4厘米長的節，再改刀切成條；2. 洗淨甜椒，去籽，切成絲；3. 鍋內放油，放甜椒，上火炒至五成熟，起鍋待用；4. 中火坐勺，放油，燒至六成熱，放絲瓜，翻炒幾下，加甜椒、姜、蔥、蒜、素湯，推炒幾下；5. 加入精鹽、胡椒面、白糖、味精加味後，勾薄芡，淋明油，起鍋裝盤。技巧：糖尿病患者若按照該食譜製作菜餚，請將調料中的白糖去掉。