生地飴糖燉烏骨雞
主料：烏骨雞1000克
辅料：生地黃400克
调料：麥芽糖200克
做法：
1. 將烏雞宰殺後，去毛、內臟、腳硬皮、爪，洗淨；2. 將生地黃洗淨切成細條；3. 將飴糖和生地黃條相混合，置於雞腹中，用棉線扎口；4. 將雞置於鍋中，加入適量清水煮沸；5. 再改用文火燉至雞肉熟爛即可。
技巧：本品具有滋陰補腎、壯骨益精之功效，適用於骨質疏鬆症、腎陰虛證、駝背彎腰、自發性骨折、腰腿酸痛、五心煩熱、口咽燥等症。
贴士：生地黃：本品與蘿蔔蔥白、韭白、薤白相剋。
分類：骨質疏鬆食譜 原燉 甜味