鮮茄蛋花湯
主料：番茄200克 雞蛋150克
调料：鹽2克 白砂糖3克 植物油20克
做法：
1. 番茄洗淨切片，蛋液攪勻；2. 燒熱鍋，落半湯匙油，將番茄略炒一下；3. 放入素湯；煮片刻；4. 倒下蛋汁，一邊倒一邊攪，最後以鹽糖調味即成。
技巧：此湯具有清熱消滯、抗壞血病、降低血脂的作用。
贴士：番茄：西紅柿忌與石榴同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
分類：清熱解毒食譜 高脂血症食譜 青少年食譜 學齡前兒童食譜 圍孕期食譜 煮 酸甜味