龍眼肉煲豬心湯
主料：桂圓肉40克 豬心500克
调料：姜5克 鹽3克
做法：
1. 先將豬心剖開，別去脂肪筋膜；2. 把龍眼肉（桂圓肉）用清水洗淨；3. 生薑去皮，切1片足夠；4. 將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經煲滾了的水中；5. 用慢火煲3小時，加入少許鹽調味，即可食用了。
技巧：1.龍眼肉健脾開胃，養血補心，寧神益智，特別是對神經心悸有一定的作用。2.如果經常心跳不安，汗水多。失眠，夜睡不寧，精神疲乏，食慾不振，健忘，可以此湯作食療。作為滋補用途，龍眼是優於其他果實的。
分類：健忘食譜 失眠食譜 補虛養身食譜 心調養食譜 補血食譜 煮 鹹鮮味