馬齒莧田螺粥
主料：馬齒莧250克 田螺200克 粳米150克
调料：鹽3克 味精2克
做法：
1. 先將新鮮馬齒莧洗淨，用刀將其切碎，備用。2. 把田螺去殼先用水泡20分鐘，洗淨，放入沸水中，加精鹽煮，用文火煮至田螺肉變色，撈出，挑出螺肉，用刀剁碎，備用。3. 將粳米淘洗淨後，直接放入鍋內，加入適量清水，置武火上煮，水煮沸後改用文火繼續煮，待米熟透時，倒入馬齒莧，繼續煮幾沸，馬上拌入田螺肉，加入味精，攪勻即可食用。技巧：此粥具有清熱，止痢的功效。
贴士：馬齒莧：馬齒莧禁與鱉甲同用。 田螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。 粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」