菊花茶粥
主料：粳米100克
辅料：菊花5克
调料：冰糖20克
做法：
1. 粳米洗淨，用冷水浸泡半小時，撈起，瀝干水分；2. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸；3. 攪拌幾下，然後改用小火熬煮；4. 菊花茶用熱開水（80度）泡開備用；5. 待米爛粥稠時，將菊花茶和冰糖一起加入；6. 繼續用小火慢煮3分鐘，即可盛起食用。
技巧：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 菊花：菊花與雞肉、豬肉同食會中毒。忌於芹菜同食。
分類：快餐/主食 秋季養生食譜 煮 甜味