棒棒粉皮
主料：粉皮200克 黃瓜100克
调料：醋10克 芝麻醬20克 白砂糖8克 辣椒油20克 味精3克 香油15克 醬油2克 花椒粉2克 鹽2克
做法：
1.粉皮切成粗絲，用開水燙一下，瀝去水分，用少許麻油拌和冷卻。嫩黃瓜洗淨帶皮切成粗絲，用少許粗鹽醃一下，擠去水分。2.芝麻醬放在碗裡逐漸加入少量冷開水調勻，加入醬油，精鹽，白糖，醋，味精調和，再加辣油，花椒粉調勻，即成「棒棒調味」。3.取盤一隻，先將黃瓜絲裝盤墊底，上面蓋上粉皮絲，上桌時澆上「棒棒調味」即成。
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