菇腐銀耳湯 - 豆腐(北)250克 蘑菇(鮮蘑)100克

菇腐銀耳湯

主料：豆腐(北)250克 蘑菇(鮮蘑)100克 銀耳(干)10克

调料：鹽5克 味精2克 醬油3克 香油5克

做法：

1. 將銀耳用清水泡發後去根；2. 蘑菇洗淨去根蒂；3. 豆腐切成塊；4. 將豆腐塊、蘑菇和銀耳一起放入鍋中，加入適量的清水，置旺火上燒沸；5. 用小火燉至蘑菇爛熟；6. 撒入精鹽和味精，淋入醬油和香油；7. 再略燉片刻即成。

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