糟香螺片
主料：香螺400克
辅料：花菇50克 冬筍50克
调料：植物油20克 料酒10克 醋3克 鹽3克 大蔥5克 姜3克 大蒜（白皮）3克 香糟10克
做法：
1. 將香螺肉洗淨，片成薄片，用開水焯一下，加料酒拌勻；2. 冬筍、花菇洗淨，切成片；3. 蔥、姜均去皮切細絲，蒜切片；4. 蔥絲、料酒、醋、精鹽、水調勻成味汁；5. 炒鍋注油燒熱，下入姜絲、蒜片熗鍋，放入香糟、花菇片、筍片翻炒，烹入味汁，放入螺片炒勻即可。技巧：香螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。