春筍枸杞肉絲
主料：春筍200克 豬肉(瘦)150克
辅料：枸杞子15克
调料：黃酒5克 白砂糖3克 醬油3克 味精1克 香油1克 植物油15克
做法：
1. 將豬肉洗淨，切成絲；2. 春筍去殼，洗淨，先入開水鍋中燙熟，撈出後切成細絲；3. 枸杞子用清水漂洗；4. 將炒鍋燒熱，放入食油，待油六成熱時，放入肉絲、筍絲，煸炒片刻烹入料酒、白糖、醬油、味精，再放入枸杞子翻炒幾下，淋上少許麻油，即可起鍋。技巧：枸杞功能滋養肝腎、補血益精。動物實驗發現，枸杞水浸液有輕度抑制脂肪在肝細胞內沉積作用，促進肝細胞新生。臨床也報道用枸杞治療慢性肝病，可改善肝細胞功能，促進蛋白質合成，提高血清蛋白水平，改善慢肝患者白球蛋白比例倒置。
贴士：枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。