蒜苗拌豆腐 - 豆腐(北)400克

蒜苗拌豆腐

主料：豆腐(北)400克

辅料：青蒜100克

调料：花生油25克 鹽3克 味精2克 香油10克

做法：

1. 青蒜（蒜苗）摘洗乾淨，控去水分，切成末；2. 豆腐放入沸水中燙透撈出，晾涼後切成2厘米見方的小塊；3. 豆腐塊放入盆內，上面均勻地撒滿青蒜末，隨即加入花生油、精鹽和味精拌勻後裝入盤中，淋入香油即成。

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