菠菜炒蛋 - 菠菜300克 雞蛋135克

菠菜炒蛋

主料：菠菜300克 雞蛋135克

调料：植物油30克 鹽2克

做法：

1.　將雞蛋打入碗中攪成雞蛋液；2.　菠菜洗淨切成段；3.　鍋內倒油燒熱，放入雞蛋液炒熟；4.　另起鍋倒油燒熱，放入菠菜段翻炒幾下，加入炒熟的雞蛋塊炒約30秒即可。

技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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