黨參田七燉雞
主料：雞肉100克
辅料：黨參15克 三七10克
调料：大蔥5克 姜3克 鹽2克 黃酒5克
做法：
1. 先將田七研成細粉，備用。2. 將黨參切片，用紗布袋裝後扎口，與雞肉同入鍋，加水適量，加蔥、姜、精鹽、料酒，用文火燉至肉爛，加入田七粉，拌勻即成。用法：佐餐，當菜食用，每日1次或隔日1次，連續半個月以上。技巧：1. 補養心氣，改善心肌缺血。2. 適用於氣虛兼夾血瘀的冠心病心絞痛，症見胸痛、痛有定處、心悸氣短、苔薄白、舌質紫、脈細。3. 黨參，可代用人參補心氣，同樣具有改善心肌供血供氧的藥理作用。4. 田七、又稱三七，民間一貫有將田七當作滋補品的習慣。5. 雞肉為民間傳統的食補佳品，與黨參、田七配製成藥膳，可更好地發揮補心氣、活心血作用，對缺血性冠心病有良好的食補功效。
贴士：黨參：不宜與藜蘆同用。