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醬小辣椒 - 辣椒(紅、尖)1000克

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    醬小辣椒

    醬小辣椒

    主料：辣椒(紅、尖)1000克

    调料：黃醬1000克 鹽150克

    做法：

    1.將小辣椒去把，洗淨，放到罈子裡。燒鹽開水。晾到50度左右，倒進罈子裡，淹沒辣椒為止。醃15天左右。 2.將醃好的辣椒取出，用清水洗兩遍，用干抹佈一個一個擦淨，埋到黃醬或辣椒醬裡，埋一個月後取出，洗淨便可食用。

    分類：鹵醬菜   健脾開胃食譜   醬   醬香味  

    醬小辣椒成分
    • 能量1630千卡
    • 蛋白質134克
    • 脂肪16克
    • 碳水化合物302克
    • 膳食纖維66克
    • 維生素A2450微克
    • 胡蘿蔔素14700微克
    • 硫胺素0.8毫克
    • 核黃素3.4毫克
    • 煙酸32毫克
    • 維生素C1440毫克
    • 維生素E145.6毫克
    • 鈣1103毫克
    • 磷2550毫克
    • 鉀7321毫克
    • 鈉95053.5毫克
    • 碘198微克
    • 鎂643毫克
    • 鐵85.5毫克
    • 鋅15.86毫克
    • 硒143.1微克
    • 銅6.11毫克
    • 錳13.34毫克
    • 醬小辣椒的做法，醬小辣椒怎麼做
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