蘿蔔絲口蘑鍋巴湯
主料：蘿蔔200克
辅料：口蘑50克 香菜10克 鍋巴(小米)50克
调料：豬油（煉製）150克 鹽4克 味精2克 胡椒粉2克
做法：
1. 鍋內添上雞湯和泡口蘑的原湯；2. 放入醬油少許，紹酒、味精、精鹽、胡椒粉燒開；3. 再放入口蘑，移到小火上；4. 將乾透的飯鍋巴掰成小塊；5. 鍋內放油，燒七成熱；6. 放入鍋巴炸呈金黃色，撈出放入盤內；7. 同時將湯倒入碗內，撒上香菜，同鍋巴一齊上桌；8. 在就餐前把鍋巴倒入湯內即成。技巧：本品有油炸過程，需備豬油約1000克。
贴士：蘿蔔：蘿蔔不宜與人參、西洋參同食。 香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。