羊肉片湯 - 羊肉(瘦)100克 白菜200克

羊肉片湯

主料：羊肉(瘦)100克 白菜200克

调料：花生油25克 味精4克 大蔥3克 姜3克 醬油20克 鹽5克

做法：

1.羊肉洗淨，切成薄片。白菜洗淨，切成3厘米長條。2.湯鍋置旺火上，放油燒熱，放薑蔥末熗鍋；然後放肉片煸炒一會兒，放入老湯、醬油、細鹽、白菜。湯再開時，加入味精，起鍋盛入湯碗中即成。

技巧：本品需老湯1000克。

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