桑杏豬肺煲 - 豬肺250克

桑杏豬肺煲

主料：豬肺250克

辅料：甜杏仁20克 桑白皮15克

调料：香油10克 鹽3克

做法：

1. 豬肺反覆擦洗乾淨，焯後切塊。2. 甜杏仁用開水浸泡去皮，桑白洗淨，與豬肺同入沙鍋內，加水適量，共煮。3. 豬肺煮爛後，盛入大碗內，用香油、精鹽調味即可。

技巧：此菜具有清肺平喘的功效。適用於治療體質壯實但肺熱湍咳、痰多胸悶。

贴士：甜杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。

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