佛耳肉湯
主料：木耳(干)6克 豬肉(瘦)50克 佛手50克 薏米20克
调料：植物油25克 鹽2克 姜5克 味精1克
做法：
1. 將木耳泡發洗淨，撕成小塊；2. 將佛手洗淨後切片；3. 豬瘦肉切碎；4. 薏米洗淨後備用；5. 在炒鍋中加入適量植物油，放入豬瘦肉略炒；6. 再加入佛手、木耳煸炒片刻；7. 然後加入薏米和適量清水共熬湯，煮至肉熟爛；8. 再加入鹽、蔥、姜、味精等鋪料調味即可。技巧：本品適於腎虛心悸、失眠的冠心病患者。
贴士：木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。