圓白菜烤羊肉
主料：羊肉(瘦)500克
辅料：番茄250克 洋蔥（黃皮）50克 圓白菜150克
调料：植物油100克 辣椒粉15克 米醋20克 鹽6克
做法：
1. 將羊肉洗淨，用冷水浸泡4個小時後撈出切塊； 2. 蔥頭洗淨切成塊； 3. 西紅柿一半切成塊，一半切成片； 4. 圓白菜掰開洗淨切成塊； 5. 鍋內注50克植物油燒熱，放入羊肉用小火煎至水分蒸發掉，取出裝盤； 6. 鍋內注50克植物油燒熱，放入蔥頭、西紅柿、羊肉、辣椒粉、精鹽和適量清水，用小火燜煮至肉變軟； 7. 將圓白菜塊搓上鹽，鋪在烤盤上，碼入羊肉塊； 8. 入烤箱內用適中溫度烤20分鐘，取出碼上西紅柿片； 9. 再入烤箱內烤10分鐘即成。技巧：番茄：西紅柿忌與石榴同食。