腰花木耳湯
主料：豬腰子300克
辅料：木耳(水發) 15克 竹筍50克 火腿30克 青蒜20克
调料：大蔥5克 味精3克 鹽5克 胡椒粉2克 雞粉2克 香油10克
做法：
1. 腰花洗淨，剔去臊膜，後切成蘭花片；2. 木耳用清水洗淨；3. 將木耳、筍、火腿切片，青蒜苗切段；4. 將腰花片、火腿片、筍片焯水撈出，放在湯碗內；5. 鍋內倒入水，放青蒜苗段、味精、精鹽、雞粉、胡椒粉燒開；6. 澆在放腰花、筍片、火腿片的碗中，淋上香油即成。技巧：1. 備上湯1000克。2. 掌握好腰花焯水的火候，嫩熟即可。
贴士：蘆薈性寒味苦，有通便清熱、殺蟲等功效，可以作為藥材，配木耳食用對糖尿病有明顯的療效。