霸王花煲鵪鶉湯
主料：鵪鶉肉300克
辅料：劍花4克 甜杏仁20克 苦杏仁15克 陳皮5克
调料：鹽4克
做法：
1. 霸王花（劍花）用水浸透，洗淨；2. 鵪鶉刮淨，去毛，去內臟，放滾水中煮5分鐘，撈起，用水洗淨；3. 南（甜杏仁），北杏仁（苦杏仁）去衣，與陳皮用水洗淨；4. 用適量水，猛火煲滾；5. 放入所有材料，候水滾起；6. 用中火煲3小時，加細鹽調味，即可飲用。技巧：1. 此湯適合一家佐膳飲用；2. 可以預防身體燥熱、大便閉結、熱氣不適諸症狀出現。患卜結核性胸膜炎、咳嗽，或於咳少痰，胸脅疼痛，口苦口乾，可以用此湯作食療；3. 咳嗽痰涎清稀，大便稀爛的人，不宜飲用；4. 霸王花，味甘，性平，有健脾養胃，潤肺止咳的作用；南杏仁，味甘，性平，有潤肺止咳。潤腸通便的作用；北杏仁，味苦，性溫，有止咳平喘，潤腸通便的作用。
贴士：甜杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。 苦杏仁：本品與黃芩、黃芪、葛根相剋；本品不宜與襄草同用。 陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。