鵪鶉蛋粥
主料：粳米200克
辅料：鵪鶉蛋20克
做法：
1. 將鵪鶉蛋磕入碗內加適量鹽、打散；2. 將粳米洗淨，加水適量，上火燒沸；3. 待米湯漸濃時，將米粒撈出，繼續熬煮；4. 待米湯濃縮後衝入鵪鶉蛋液中，攪勻；5. 再煮至蛋熟，加鹽等調味。
技巧：1. 填精補液，利尿通淋；2. 治療男子精清不育、小便淋澀等症。
贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
分類：快餐/主食 益智補腦食譜 氣血雙補食譜 營養不良食譜 腎調養食譜 煮 鹹鮮味