山藥枸杞煲白鴿
主料：鴿肉500克
辅料：山藥15克 枸杞子10克
调料：白醬油5克 料酒5克 味精1克
做法：
先將白鴿的頭、腳各斬一刀，折向鴿身，然後將鴿排在一個湯碗中，加入山藥、枸杞，再放入鮮湯、白醬油、黃酒、味精，蓋好並用綿紙封口放進鍋中，加適量水用旺火燉至熟爛取出即成。
技巧：本菜中選用的鴿子為2只淨白鴿。
贴士：山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
分類：私家菜 氣血雙補食譜 動脈硬化食譜 補虛養身食譜 孕婦食譜 隔水燉 原本味