魚片生菜
主料：生菜（團葉）50克 金槍魚50克 鮮貝30克 蟹肉30克
辅料：芝麻5克
调料：豆瓣辣醬15克 柿子醋30克 醬油30克 香油30克 白砂糖5克 大蒜（白皮）5克
做法：
1. 生菜葉、吞拿魚、三文魚、北極貝、蟹柳洗淨； 2. 吞拿魚和三文魚切成生魚片，北極貝切片備用；3. 將辣醬、柿子醋、醬油、芝麻油、糖、芝麻、蒜末一起倒入碟子中，混合拌勻，做成調味蘸料；4. 將生菜、吞拿魚、三文魚、北極貝、蟹柳整齊地擺在盤子中；5. 食用時用生菜葉捲著海帶蘸作料吃。技巧：在新鮮海鮮上淋一些檸檬汁不僅去腥，還能增加海鮮的清甜口感，柿子醋也許並不易買到，用吃壽司用的日本醋代替也有異曲同工之妙。
贴士：1. 生菜富含膳食纖維，有消除多餘脂肪的功效，故又叫減肥生菜；2. 吞拿魚和三文魚也是理想的減肥食品，含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇；3. 其中三文魚魚肝油的含量很高，能有效預防糖尿病、高血脂等慢性疾病。